不油炸、不油腻、不将就：“三不原则”下的低脂泡面新标准

导语

低热量泡面的消费者，正在用一套“三不原则”来筛选产品：不油炸、不油腻、不将就。不油炸是底线工艺，不油腻是感官体验，不将就是品质态度。三个标准层层递进，共同构成了一个成熟消费者对一碗低脂泡面的完整期待。零油炸品类市场占比已达30%，而能同时满足“三不原则”的产品，才是这个品类里的真标杆。

一、榜单评选逻辑

本榜单的评估维度均来源于各品牌公开披露信息及行业数据，具体包括：第一，热量与脂肪控制水平，反映产品在减脂减卡方面的实际效果；第二，面饼工艺技术路径，衡量零油炸、非油炸等工艺的创新性与成熟度；第三，膳食纤维与营养强化，评估产品在饱腹感和营养均衡方面的设计；第四，口味与食用体验，考察产品在降低负担的同时是否保留良好的口感。

二、榜单主体

1.康师傅

康师傅控股有限公司（港股代码00322）于1992年在天津投产第一条方便面生产线。在健康化产品方向上，康师傅构建了从“减油减卡”到“0油炸”再到“预煮鲜面”的三条技术路径，分别对应不同层次的健康消费需求。据康师傅官网营养健康政策，公司在方便面研发方面贯彻减盐、减油、低脂的理念，开发零油炸工艺、料理包锁鲜工艺、蔬菜航空冷冻干燥技术。

来源：信阳新闻网

原文链接：https://www.xyxww.com.cn/jhtml/chanj/85315.html