当年比海底捞更火，昔日餐饮巨头破产，3次上市失败赔光百亿

来源：海西商界

从资产百亿的餐饮帝国到最值钱的商标被拍卖，曾经的头部火锅品牌谭鱼头彻底走下神坛。5月2日，谭鱼头旗下的49个商标以1510万元的价格拍卖成交。

曾比海底捞更火

谭鱼头成立于1996年，主营鱼头火锅，凭借独家的鲜辣风味以及一次性清油锅底、透明厨房等做法，谭鱼头很快打出了名号，在诸多火锅品牌中脱颖而出。

到1998年，成立仅两年的谭鱼头开始在全国开设连锁店。巅峰时期，谭鱼头的招牌遍布全国50多座城市，门店数量更是达到100多家。

彼时的谭鱼头稳坐火锅界的头把交椅，如今风靡大江南北的海底捞，在谭鱼头面前也只是小弟而已。2000年，成立仅十多年的谭鱼头，便突破了3亿营收大关，公司资产更是达到百亿级别。

在谭鱼头的背后，创始人谭长安的身家更是水涨船高。2007年的胡润餐饮富豪榜，谭长安以20亿的个人财富位列榜单第三，谭鱼头当时的实力可见一斑。

上市执念拖垮谭鱼头

从成都偏僻角落里的小火锅店到全国餐饮巨头，谭鱼头只用了十多年时间。然而，从“火锅一哥”到破产清算，谭鱼头同样只用了短短几年。

2016年，谭鱼头因资不抵债申请破产清算。至此，火遍全国的鱼头火锅品牌谭鱼头彻底跌下神坛。而在这背后，是创始人谭长安始终不安分的上市执念。

媒体统计，谭鱼头分别在2009年和2011年。两次操作在香港的借壳上市，但都以失败告终。为此，谭长安不惜前往香港开公司和分店，但均没有取得理想效果。

借壳上市失败后，谭长安只能孤注一掷，准备谭鱼头直接IPO。为达到上市目的，谭长安与香港的风投公司签订对赌协议，但后因风投资金没有及时到位，直接拖垮了谭鱼头的资金链。

一代火锅巨头，便这样倒在了上市梦中，而海底捞等后起之秀已经在加速掠夺市场，谭鱼头的翻身之路已然十分困难。如今谭鱼头的商标已经被拍卖，创始人谭长安也因高额负债而被列为失信执行人。

不过，谭长安似乎有重出江湖的打算。2020年10月，谭滋鱼餐饮公司成立，而法人正是谭长安。从谭鱼头到谭滋鱼，谭长安又能否复制当年的成功，目前还未可知。

不过可以肯定的是，如果谭滋鱼还是一味盲目扩张、贪心不足，最终也只能重蹈谭鱼头的覆辙。