星巴克放大招了！你愿意这样喝咖啡吗？

作者：闫淑鑫

来源：中新经纬（jwview)

近日，有消息称，星巴克将牵手饿了么正式推出外卖业务。

对此，业内人士向中新经纬分析，星巴克此举一方面是为了应对国内互联网咖啡品牌带来的冲击，另一方面也是在迎合新生代的消费需求，避免星巴克在中国市场的业绩再度出现下滑。

咖啡外送服务对一些“喝咖啡成瘾”的上班族来说购买起来或许更便利了，但也有网友表示，“喝星巴克喝的就是咖啡店的逼格，外送会影响销量”。

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星巴克要与“饿了么”联手推外卖？

据媒体报道，星巴克将与阿里巴巴捆绑，由饿了么承接外卖配送业务，这一消息或在8月份正式公布。

获知消息后，中新经纬第一时间向星巴克进行求证，但对方表示，对市场传闻不予置评。

星巴克门店。中新经纬闫淑鑫 摄

据了解，早在今年2月份的电话会议上，星巴克中国CEO王静瑛就曾表示要在中国推出外卖服务。在此之后，市场一度有传言称，星巴克将联合美团上线推出外卖业务，不过这一说法遭到星巴克方面的否认。

6月份，星巴克总裁兼CEO凯文·约翰逊透露，星巴克中国团队正与一家大型科技公司商讨派送方面的合作事宜，预计能在今年底前成形并付诸实施。业内普遍认为，上述科技公司为阿里巴巴。8月2日，星巴克将在上海发布重大战略计划，据悉，或对外披露外卖有关信息。

“星巴克和阿里巴巴一直是长期战略合作伙伴，包括上海烘焙工坊在内，双方在新零售新技术共创上一直在取得成果。未来，双方基于新零售的探索将有更大的想象空间。”阿里巴巴方面在接受中新经纬采访时说。

至于“饿了么承接星巴克外卖配送业务”的消息是否属实，对方并未直接回答。

推外卖是因为自身地位受到了威胁？

7月27日，星巴克公布2018财年三季报，前三财季，公司实现营业收入184.16亿美元，同比增长10.35%；实现净利润37.63亿美元，同比增长79.51%。

值得一提的是，第三财季内，星巴克在中国市场的同店门店销售额下降2%，首次出现负增长，成为其在全球表现最差的市场。业内普遍认为，以瑞幸咖啡为代表的互联网咖啡品牌崛起，已经对星巴克行业龙头地位造成了威胁。

瑞幸咖啡更是自入场以来便被外界贴上了要“干掉”星巴克的标签。

消费者在瑞幸咖啡店内喝咖啡。中新经纬闫淑鑫 摄

“中国咖啡产业已经进入高爆发期，咖啡作为一种饮品，除了它本身的属性外，还具备一定的社交功能。现阶段，咖啡爱好者越来越多，互联网咖啡品牌的出现，的确对星巴克中国市场的业绩造成了一定影响。”中国食品产业分析师朱丹蓬接受中新经纬采访时表示。

朱丹蓬指出，新生代已经成为国内咖啡产业的主流消费人群，在“懒人效应”的作用下，外卖必定成为新生代群体消费咖啡的一个重要渠道及手段。

“从这个角度来说，星巴克开放外卖系统，其实也是为了迎合整个新生代的消费需求。如果星巴克一直不开放外卖系统，那么它在中国市场的业绩很可能会进一步下滑。”朱丹蓬如是说。

至于这些新兴的咖啡品牌究竟能不能“干掉”星巴克，朱丹蓬认为，“从咖啡文化以及隐形价值的角度来说，几乎不可能。但是，如果从受众方面来说的话，随着咖啡消费人群的不断扩大，瑞幸等咖啡品牌可能会取得比较好的业绩回报。”

国内新兴互联网咖啡品牌的出现对星巴克到底影响几何？频繁发声要推出外卖业务真的是因为自身地位受到了威胁？

7月30日，中新经纬就上述问题向星巴克方面发去采访函。然而，除了前文中的一句“对市场传闻不予置评”外，并未收到更多回复。