中药协辟谣“水煮驴皮” 阿胶屡遭诋毁身价却17年暴涨40倍

作者：舒克

来源：明天财讯

最近争议沸沸扬扬的阿胶“水煮驴皮”事件，终于有了官方结论。

近日，中国中药协会公开表示，阿胶的疗效是毋庸置疑的，未经考证轻易否定阿胶的功效是有违科学精神的，群众在甄别网络信息时，应当更加理性，切勿跟风盲从。

中国中药协会会长房书亭表示，无论是传统中医理论还是现代药理研究，都证明了阿胶的疗效。“水煮驴皮”相关微博言论否定阿胶的功效，并没有证据支撑，这对于公众和消费者是不负责任的误导。

2月26日深夜，一度沉默的“全国卫生12320”官方微博发布《致歉声明》称，“因审核不严，我们转发了博文《过节不值得买之阿胶》，虽发现问题后迅速删除，但仍引起关注并造成误解。对此，我们向广大网友和12320的用户诚恳致歉！”

明天财讯（ID: nextcaixun）了解到，此前的2月18日，国家卫计委“全国卫生12320”卫生公益热线官方微博曾发布一则标题为“过年不值得买之阿胶”的微博，其中将阿胶称为“水煮驴皮”，将阿胶推上了舆论的风口浪尖。

这条“过年不值得买之阿胶”的微博称，阿胶在保健品中的段位一直很高，有种种功效的光环加持：补血、止血、养颜、安胎、抗疲劳、抗癌……不过，请透过现象看本质，阿胶只是“水煮驴皮”。驴皮的主要成分是胶原蛋白，而这种蛋白质缺乏人体必需的色氨酸，并不是一种好的蛋白质来源。

微博一经发布，舆论哗然一片。自古以来，阿胶和鹿茸、人参并称“中药三宝”，被认为是“补血圣药”。传统中医和现代各类商品广告中，也多次出现“阿胶，补血、止血、滋阴、润燥、养颜”的介绍。

作为国家权威机构的媒体平台竟然发布如此一条微博，对过年刚刚购买了阿胶“补品”的消费者和手持东阿阿胶股票的投资者来说，可以说是浇了一瓢凉水。

不过，“阿胶事件”并没有对阿胶龙头股东阿阿胶的股价和销量产生很大的影响。数据显示，狗年开市以来，东阿阿胶小幅涨跌，截至2月27日收盘，报收60.65元/股，跌1.54%，换手率0.76%，总市值396.66亿元。

业内人士表示，“阿胶事件”实质反应出当下中医和中药的尴尬——既为国粹，又缺乏规划化运营。往往处于叫好不叫座，再加上鱼目混珠，中医药的发展自然就不会那么顺畅。尤其还牵扯到中西医之争，以及宣传不到位，经常会出现不必要的误解，对中医药的发展极为不利。

公开资料显示，阿胶就是中医名贵滋补药品，最早记载于《神农本草经》，称其“主心腹，内崩，劳极，洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血安胎，久服轻身益气，一名傅致胶。”

明天财讯查阅卫生主管部门牵头修订的2015版《中国药典》发现，阿胶在其中被记载具有“补血滋阴，润燥，止血”功能。另外，山东阿胶膏、阿胶三宝膏、阿胶补血口服液、阿胶补血膏、复方阿胶浆五种阿胶制品均被收入《中国药典》。

而在西医科学中，阿胶的制备过程被称之为“水煮驴皮”。驴皮经过水煮后变成了部分水解和纯化的胶原蛋白，这种蛋白质含有大量非必需氨基酸，并缺乏人体必需的色氨酸。

从营养学上说，西医科学认为胶原蛋白无法满足人体对氨基酸的需求，并非良好的蛋白质来源，是一种劣质蛋白。口服胶原蛋白的功效一直被现代医学所否定，在大多数国家的食品工业里，仅作为添加剂使用。

事实上，这种中西医学术之争不是第一次出现。早在2014年，医疗服务平台“丁香园”旗下“丁香医生”自媒体就曾经发布文章将阿胶称之为“水煮驴皮”，并认为水煮羊皮、牛皮、猪皮，都可以得到类似的胶原蛋白。

似乎类似的说法隔一段时间就会出现一次，而以东阿阿胶为代表的阿胶屡次被公众质疑，主要还是该公司屡次涨价，引起了阿胶是否物有所值或者物超所值的争论。

自2000年开始，阿胶商品价格就一路飞涨。数据显示，自2010年至2017年8年期间，东阿阿胶共提价11次。从2001年至2018年，商品零售价从每公斤130元涨到5400元，17年间涨幅超过40倍。

日前，东阿阿胶对外发布涨价通知，称决定于3月20日前，将250克东阿阿胶零售价调整至1499元。

对此，业内人士给出的阿胶涨价理由是：原材料驴皮涨价了。

十几年的涨价生涯中，东阿阿胶基本都以“驴皮资源紧缺”为理由。

如今，无论是农业还是交通运输行业，毛驴的作用显然一落千丈。国家畜牧统计年鉴显示，1990年，中国毛驴存栏量有1119.8万。到2015年底，毛驴存栏量仅542.1万。目前国内驴皮供应总量不足180万张，还不足国内需求量的一半。

物以稀为贵。山东阿胶行业协会统计报告显示，2000年一张驴皮仅20多元，如今一张驴皮的价格早已超过3000元，驴皮涨价近百倍。

而在东阿阿胶的年报中可以看出，2002年年报显示，驴皮是阿胶的主要原料，目前国内驴皮供应可以满足公司生产需要；但在2003年开始 ，已经需要从国外进口驴皮。

分析东阿阿胶的财报发现：

2001年至2016年，阿胶及系列产品主营业务收入呈现逐年上涨趋势，产品毛利率稳定在65％，但逐年差距较大。在产品大幅涨价的2005年和2016年，阿胶产品毛利率均超过70％。

与此同时，阿胶及系列产品在公司主营业务占比中，近年来相对较为平稳，自2011年起，稳定在80％以上，其中2012年占比接近95％。

可以看出，即使阿胶价格疯涨，也毫不影响消费者的购买热情。

数据显示，在2015年非处方药消费额排名中，阿胶以65.82亿元居于榜首。而2016年第一季度的排名前十中，仅阿胶相关产品就占据了三位。

阿胶销量之所以长盛不衰，市场营销起了很大的作用。

阿胶本为中国有千年传统的滋补品，养血补血的功用已经深入人心。近年来，国民收入提升，消费升级理念逐渐深入人心。各大阿胶品牌也善于抓住消费者的实际需求和心理，对阿胶补血、抗疲劳、美容养颜等功用进行充分渲染。随着二胎政策的开放，一些阿胶品牌甚至号称具有备孕保胎的作用。

相应带来的自然是阿胶企业营收高涨。财报数据显示，2001年东阿阿胶销售收入4.52亿元人民币，而到了2016年东阿阿胶的营收达到了63.17亿元人民币，年增长率接近20％。

在中医药市场，这样的例子不止东阿阿胶一个。传统中药片仔癀公司本月公布的2017年度业绩快报显示，2017年营业收入为37.27亿元,同比大增61.42%,归母净利润为7.91亿元,同比大增47.45%,。

片仔癀公司收入高增长原因主要是母公司片仔癀药业主导产品片仔癀系列产品销售收入增加。相关数据显示，2003年片仔癀上市之初，单粒平均售价约为102.76元。自2005年以来，公司共发布了十余次提价公告，其价格也涨至如今的530元/粒，涨幅为4.16倍。此外，基于天然麝香、天然牛黄等上游原料稀缺，片仔癀存在持续提价预期。

无独有偶，2016年已被叫停的青海春天的“极草”冬虫夏草纯粉片，号称“抗肿瘤良药”，单片重0.35克，每盒81片的售价为29888元。

数据显示，中药饮片的综合毛利率超过40%，在主要大类商品中仅次于保健品。纵观中药上市企业2017年前三季度财报，把动物、植物和微生物中提取的有益成分延伸至大健康，尤其是保健食品领域，正在成为中药企业新趋势。

面对动辄成千上万的高昂中药保健品价格，现代医学中完全没有的“补血补气”说法也经常引发社会性的讨论。不只阿胶，甚至像人参、灵芝这类传统中药的药用价值也存在极大争议。

站在现代医学的角度来说，阿胶提供了大量氨基酸和蛋白质，对于消费者身体滋补一定会有一定的效果。但“进补”功能是否符合其动辄上千元的身价？

业内人士表示，阿胶已经渐渐成为老百姓买不起的奢侈品。同LV、GUCCI等时尚类奢侈品一样，阿胶作为非生活必需品，其定价包括生产成本、品牌效应等多重因素，不能简单以性价比衡量了。但“水煮驴皮”风波实实在在地给阿胶生产商们以及中医药市场提了个醒，再好的东西，如果糊弄消费者，那最后只能搬石头砸自己的脚。