假骨汤、烂蔬菜…“拉面女王”跌落神坛，2020年预亏1.1亿

来源：深蓝财经（id：shenlancaijing）

知乎上有个话题：那些你吃一口就吐出来了的大品牌是什么？获得高赞的一个回答是：味千拉面。。。一股子方便面调料的味道。。一股子添加剂的味道。。。

进入中国25年，号称“大骨熬汤五十年”的味千拉面正在被消费者抛弃。

一周前，味千中国发布盈利警告：截至2020年12月31日，公司预期年度将录得净亏损约为6000万元至1.1亿元。

紧接着，昆山一味千拉面店又被顾客吃出烂蔬菜。根据爆料，顾客把烂蔬菜放在纸巾上，让店员来看，店员看到后知道事情的严重性，于是立刻伸手拿走了烂菜。

顾客立马阻止店员，说“别动，别动。”

然而该店员却想简单地以“给你倒两杯饮料”敷衍了事。

待顾客明确表示不需要饮料后，店员才答应“那我给你退了啊”，说完掏出现金放在了桌子上。

以这种服务质量对待消费者，味千员工让人寒心。要知道，味千中国的创始人潘慰，正是靠着这一碗碗拉面屡次登顶胡润餐饮富豪榜单。07年上市后，味千拉面获奖无数，潘慰本人也被誉为“中国拉面女王”。

潘慰

2010年，味千中国首次提出“千店计划”——用5年时间实现1000家店面目标。但随着“骨汤门”事件爆发，公司口碑跌入冰点，首次“千店计划”也就搁浅。彼时，面对长江商报记者的采访，味千中国有意地回避了这个话题。

经过漫长的恢复期，2015年3月19日，潘慰再次提出“千店计划”。如今2020年已过，潘慰仍未如愿，甚至在艰难前进的过程中，历经高管贪腐以及两次投资失利。

投资小鲜蛋，其实控人失联，投资百度外卖，巨亏4.87亿元

1月26日晚间，味千公司披露盈利预警称，2020年度将录得净利润亏损0.6亿元至1.1亿元。董事会认为，2020业绩表现较上一年同期有所下降主要来自两方面原因。

一方面，受疫情影响。

另一方面，源自公司2015年的一起失败投资。

2015年，味千中国通过全资子公司领驰食品向江苏鸿轩投资4335.36万元，持股9.44%。

要给钱，投资必然不简单。

按照双方签署的协议，如果江苏鸿轩无法在投资完成后36个月内新三板、或者无法于60个月内在中国、香港或美国证券交易所上市，或者无法在投资完成后36个月内取得新投资，江苏鸿轩控股股东将对领驰食品所持股权进行回购。

事实证明，江苏鸿轩没有达成约定。2020年12月23日这天，领驰食品向公司发出回购通知，要求公司全数购回领驰于江苏鸿轩之股份。但直到公告发出，领驰并未收到公司或江苏鸿轩的任何回复，因此向上海仲裁委员会提出仲裁申请以收回根据投资协议的回购金额。目前，案件已获委员会受理但仍有待聆讯。

江苏鸿轩是一家生态农业公司。公司创始人徐鸿飞，创立了“徐鸿飞小鲜蛋”品牌，并开发了“宝宝蛋”、“新鲜鸡蛋”、“营养蛋”等产品。高光时期，“徐鸿飞小鲜蛋”在上海绿地万豪酒店隆重举行新闻发布会，并邀请范冰冰前任李晨担任品牌代言人。

右一为徐鸿飞

天眼查APP显示，“徐鸿飞小鲜蛋”获得过12次融资，投资方除了味千中国，还包括宏嘉资本、海尔融资等公司。

只是自2020年起，江苏鸿轩负面缠身，公司已有28起股权冻结，涉及50多起司法诉讼。而徐鸿飞本人也已经失联。

江苏鸿轩偿债能力成疑，于是，味千中国董事会认为该笔投资可回收性极低，并确认该笔投资造成6100万元亏损。

这次亏损，已经不是潘慰前进路上的首次失利了。早在2015年7月底，味千就斥资6000万美元投资百度外卖，这笔投资曾为公司带来7.46亿港元的账面盈利。不过好景不长，没多久，百度外卖以低价“卖身”饿了么，作为投资方之一的味千中国亏损不少。截至2017年底，味千中国净亏损4.87亿元，同比下跌173.15%。

狗血剧情成就“中国拉面女王”？曾登上胡润餐饮榜单首富

官网宣称，味千拉面创立于日本。潘慰，则是一名把味千引进到中国市场的女商人。

网传故事中，有两个版本。

图自视觉中国

一个版本是，1995年的某一天，潘慰在日本九州岛熊本街转悠，看到一家拉面店门口排满了人。潘慰出于好奇也跟着排队，最后等了一个半小时，终于吃到了一碗热气腾腾的“味千拉面”。

女商人心动了，她想找到这碗面的老板——重光克昭。不过等潘慰找到重光家时，重光克昭并不在，一扭头潘慰看到一个6岁的小女孩站在马路中间，对着汽车哇哇大哭。潘慰冲过去一把把孩子拉到怀里。直到保姆买菜回来，才知自己冒险救下的女孩正是重光克昭的孙女。

唉，故事就这么狗血！

为了表达感谢，重光家族将永久代理权给了潘慰。

另一个版本中，味千拉面同样源自九州岛的重光家族，虽然在日本有着几十年的历史，但在当地只是一个座位数不到10个的小店。1995年，潘慰找到重光家族商谈代理。看到眼前的潘慰，重光先生很是诧异，一个勉强糊口的小面馆，竟然有人这么看重，于是一高兴，交出了永久代理权。

拿到代理权后，潘慰在香港铜锣湾开了首家味千拉面馆。开张当天，这位女商人成功卖出1500多碗拉面。1997年春节，潘慰带着几名员工在深圳世界之窗以推车的形式售卖拉面，短短7天小长假，潘慰赚了20万！平均每天卖出2000碗拉面！

回到香港后，潘慰告诉老公“我要开店！在内地开店！”

就这样，潘慰在深圳华强北开了味千拉面在内地的第一家店。

10年后，潘慰带着她的味千拉面到香港联交所主板上市。2008年，潘慰以35亿元夺得胡润餐饮富豪榜榜首，谭鱼头的谭长安、俏江南的张兰都排在她后面，一时间，潘慰风光无限，外界封她为“中国拉面女王”。

但她此刻还不知道，一场暴风骤雨正悄悄靠近，味千中国即将迎来至暗时刻！

汤底作假，后院失火“千店计划”两度搁浅

2011年，潘慰在胡润富豪榜上的名次下滑了，相比前一年的数据，潘慰下滑了94位，掉在了第350名的位置上。

这恰好与她面临的危机相呼应。

2011年7月，有媒体曝出味千拉面的汤底由成本不过几毛钱的调味包勾兑而成，其官网宣称的“一碗汤的含钙量高达1600毫克”严重夸大！消息一经传开，公司股价应声下跌，10天内暴跌25%。

迫于舆论压力，味千中国出面道歉，承认所用汤底并非熬制，但仍坚称“猪骨汤精”为猪骨熬制浓缩而成。11月底，上海工商部门对味千涉嫌虚假夸大钙含量做出处罚20万元的决定。

“骨汤门“事件还没有完全平息，味千拉面又被卷入“抵制日货”风潮，部分门店受到攻击。

为了打消国内民众的顾虑，味千中国快速弱化“日本元素”，公关坚称味千拉面是华人企业，“100%港资”！

事实却是，重光家族不仅在公司担任董事，还持有公司股份。“100%港资”的说法不攻自破，味千拉面继续遭到抵制。

截图自味千中国2012年年报

从此，味千拉面颓势难收。

结语：

潘石屹曾为潘慰拍了一张肖像照并将其po到了微博上。画面中，潘慰面带微笑，头微微扬起，自信而又坚定地注视着前方。但在热门评论区，有人直言味千拉面“难吃，贵！”

发展到今天，味千拉面依旧因为多种理由被人诟病。

除了产品售价过高，口味不尽人意外，味千拉面还面临品牌老龄化和缺乏造血能力的窘境，再加上投资决策出现重大偏差，味千能否重现辉煌、圆梦“千店计划”，恐怕还要打一个大大的问号。